Pancake integrali alla banana
"Le ricette delle mie pazienti" - Grazie Giulia
- 50gr. Farina di farro integrale (ma vanno bene anche altre farine integrali)
- 80 ml di latte vegetale o vaccino
- una punta di cucchiaino di lievito
- cannella a piacere q.b.
- due cucchiaini di zucchero di cocco o dattero
Mescolare il tutto fino ad ottenere una pastella omogenea, scaldare una pentola con una buona capacità antiaderente, così non ci sarà bisogno di aggiungere olio. Versare un mestolino di pastella nella pentola calda e appena il pancake presenta delle bolle in superficie lo si gira,lo si scalda anche dall'altro lato ed è fatta! Procedere allo stesso modo fino ad esaurimento della pastella. Decorare con qualsiasi frutta si voglia e buona colazione!
